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微波烘干设备

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健康大蒜片利用微波干燥杀菌设备进行生产

文章来源:快睿微波   作者:快睿微波   发布时间:2018-05-03 15:52   浏览次数:

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  社会的发展,人们也越来越注意身体的健康,会有意识的去吃一些保健食品,而大蒜本身具有抗菌,消炎,杀菌的作用,大蒜中含有一种叫做大蒜素的成分,能起到抗癌的作用。但是我们从来没有见谁在大庭广众下抱着一个大蒜在吃,而蒜片则是不错的选择。具体怎样进行呢?微波杀菌设备厂家给大家介绍一下:

微波杀菌设备

  一般蒜片都会经过选料--预处理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--过筛分级--包装别的过程不说,但就烘干就要进行5-6个小时。

  对蒜片进行干燥杀菌,实属最佳选择,经微波干燥杀菌设备后的蒜片能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份等,且具有一定的膨化效果,其效果都优于其它的干燥设备,并能延长产品的货架期。

  实践证明,一般微波干燥杀菌温度在75-85摄氏度就能达到效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

微波杀菌设备

  与常规干燥杀菌设备相比,微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失,而微波干燥杀菌设备是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节能30-50%。

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