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智能干燥设备整体解决方案

微波干燥机对食品包装的要求

文章来源:快睿微波   作者:快睿微波   发布时间:2015-12-30 16:27   浏览次数:

微波干燥机广泛的用于食品的加工,比如鸡肉、鸭肉、牛肉干、猪肉脯等制品的干燥、杀菌和热化都需要微波干燥工艺。假如牛肉干或者鱼片等食品不使用微波干燥机进行杀菌和干燥的话,这些食品在三四天内就会腐败,从而影响到它们的销售,大大地损坏了企业的经济效益。然而,经过微波干燥后的食品,仍保持其原有的风味,保质期也能延长到6个月左右。
 
虽然微波有极强的穿透力,但却穿不透PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等材质的包装,所以这就涉及到食品包装的问题了,因为PET塑料或玻璃等不吸收微波,不会发热,利用这些来包装食品是最好的选择,既卫生又可以避免二次污染,何乐而不为呢!另外,需要注意的是:由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分。
 
最后提醒大家,利用微波烘干机处理瓶装食品时,包装内的食品会发热,从而造成气压升高,如果完全密封,则会造成气压过大而冲破包装。那么,怎样解决这一难题呢?方法一、微波杀菌,然后迅速密封。方法二、将密封后的食品放置压力容器内再用微波杀菌。方法三、真空包装后再用微波杀菌设备杀菌。

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